Panetti Pizzetta Pro recension
Det första jag tänkte när jag packade upp Panetti Pizzetta Pro var: wow, vilken uppgradering. Vi testade Panetti Pizzetta Primo tidigare och gillade den skarpt, men den nya generationen är ett tydligt steg upp i kvalitet rakt igenom. Redan första intrycket – från den proffsigare förpackningen till känslan i materialet – signalerar att Panetti höjt ribban. Efter en månads användning några gånger i veckan är vår dom enkel: det här är den bästa elektriska pizzaugnen på marknaden just nu, och den får 10 av 10.
Djupgående analys
Luckan – den största förbättringen
Den enskilt bästa förbättringen är luckan. Den fungerar så mycket mer praktiskt nu – du sätter dit och tar bort den utan minsta krångel. Primo hade en liten låsning som gjorde det lite pilligare, särskilt när det är varmt och går snabbt, för ugnen blir varm i en hast. Med den nya luckan slipper du det momentet helt, vilket gör hela bakningen smidigare och säkrare när det är stressigt.
Värme och tillagning
Pizzaugnen når upp till 450 °C och bakar en pizza på 60–90 sekunder utan problem. Själv föredrar jag att köra på runt 400 °C – det tar något längre tid men gör det enklare att inte bränna vare sig botten eller toppen. Den nya värmetekniken är en klar uppgradering: den värms upp betydligt snabbare än tidigare och värmen fördelas ännu jämnare. Tillsammans med den roterande pizzastenen – fortfarande en av mina favoritfunktioner sedan Primo – blir resultatet perfekt på bara 90 sekunder.
Kontroller och förinställningar
Pro:n är intuitiv och lätt att förstå direkt, med tydliga instruktioner som gör att man fattar allt utan problem. Du ställer in temperatur och timer med tre vred, och har dessutom två knappar för att sätta på och stänga av ugnen respektive starta rotationen av stenen och timern – varav en knapp är multifunktionell. Ovanpå det finns fem färdiga pizzalägen så att du kan starta med din favoritvariant direkt.
Storlek, sten och tillbehör
Med en öppning på 34 cm får du utan problem plats med en standardpizza på 30 cm. Pizzastenen går att plocka ut och göra ren enkelt, men var noggrann med att följa instruktionerna för stenen – de är strikta för att den inte ska spricka eller ta skada. Det går också att köpa till Panettis pizzaspade med hål i hela botten, som minskar friktionen och gör det lättare att få av och på pizzan. Vill man ha det allra bästa rekommenderar vi starkt att lägga till den.
Pizza i praktiken
Vi körde främst egenbakad pizza med egen deg, och där fungerar Pro:n utmärkt för den som gillar att göra autentisk pizza. Vi har inte testat med fryspizzor i nuläget, så det kan vi inte uttala oss om än. En sak att tänka på är att värmeelementen sitter i taket – fyll därför inte pizzan för högt, då bränns toppingen lättare. Vi brukar köra tomatsås, ost och kanske salami eller skinka, så att pizzan hålls låg och jämn över ytan. Har du mer fyllning, tryck ner allt lite extra så att det ligger på en jämn nivå. Inspektionsluckan att kika in genom är fortfarande ganska liten, men räcker gott och väl för att hålla koll på pizzan.
Sammanfattning
Trots alla uppgraderingar kostar Pro:n fortfarande lika mycket som den första Primo-modellen, vilket gör värdet ovanligt bra. Smidigare lucka, snabbare och jämnare värme, roterande sten, fem förinställda lägen och en proffsig helhet – det här är helt klart den bästa elektriska pizzaugnen vi testat. Vi var riktigt glada att få testa den och rekommenderar den starkt till alla som vill baka pizza på restaurangnivå hemma.