Vårt betyg

Sammanvägt landar Braun MultiMix 3 HM3000 på 7,3 av 10. Vi får samma 450 watt som testvinnaren och en motorplacering som faktiskt skiljer sig från mängden — men ingen skål, inget stativ och ingen redovisad ljudnivå.

  • Vispresultat och tid till skum (30 %): 7,5 — 450 W, lika mycket som Bosch MFQ4020 som vinner testet
  • Hastighetssteg och kontroll (25 %): 7,0 — fem steg plus turbo, mot nio hos Smeg och KitchenAid
  • Greppergonomi vid lång vispning (15 %): 8,5 — SmartMix lägger motorns tyngd mot skålen i stället för mot handen
  • Vispar och degkrokar (10 %): 8,0 — två vispar och två degkrokar i stål, byts med en knapp
  • Ljudnivå (10 %): 7,0 — varken Braun eller butiken publicerar något decibeltal
  • Skål och stativ (10 %): 5,5 — ingetdera ingår, till skillnad från flera konkurrenter

Bedömningen bygger på Brauns egen produktsida, produktsidan hos Hemmy och prisbilden hos tolv butiker via PriceRunner. Genomgången gjordes september 2026. Vi har inte vispat med den, så hur snabbt grädden faktiskt skummar kan vi inte uttala oss om — det kräver mätning med tidtagning. Vispen är inte i vår ägo. Provision påverkar aldrig betyg, delbetyg eller placering.

Vispresultat och tid till skum

Effekten anges till 450 watt. Det är exakt samma tal som Bosch MFQ4020, som vinner vårt elvisptest, och mer än de dyrare designvisparna: Smeg 50's Style ligger på 250 watt och KitchenAid 5KHM9212EOB på 85.

Watt är inte hela sanningen om en elvisp. En kraftig motor med dåliga vispar slår sämre skum än en svagare motor med välformade ballongvispar, och ingen tillverkare i den här klassen publicerar hur lång tid det tar att vispa en deciliter grädde till fast skum. Men effekten sätter taket, och vår bedömning är att 450 watt räcker till det en hemmakock ber om: äggvitor, grädde, smet till sockerkaka.

Degkrokarna är den verkliga skillnaden mellan en stark och en svag elvisp. En tyngre bulldeg belastar motorn långt hårdare än vispning, och där är 450 watt undre halvan av det acceptabla. Vår bedömning är att den klarar en vanlig bulldeg men inte ska matas med en dubbel sats, och att den som bakar bröd varje vecka hellre lägger pengarna på en köksassistent.

Hastighetssteg och kontroll

Fem hastigheter plus ett turboläge. Spaken sitter så att tummen når den utan att greppet släpper, vilket betyder att du kan gå upp i fart mitt i en vispning.

Här ska en varning in, för butikens egen produktsida motsäger sig själv: punktlistan högst upp säger nio hastigheter, medan brödtexten längre ned säger fem. Brauns eget datablad anger fem steg plus turbo, och det är den uppgift vi räknar med. Ser du siffran nio i en annons är det alltså fel, inte en annan variant.

Fem steg är färre än de nio som Smeg och KitchenAid erbjuder, och det märks framför allt i det lägsta läget. Ju finare upplösning i botten, desto lättare är det att röra ned mjöl utan att det yr upp ur skålen. Med fem steg får du i stället pulsa med turboknappen.

Greppergonomi vid lång vispning

Det här är modellens starkaste kort. Braun kallar konstruktionen SmartMix och har placerat motorn rakt ovanför visparna i stället för bakom handtaget.

Poängen är enkel fysik. En elvisp med motorn längst bak blir en hävstång: tyngdpunkten hamnar utanför handen och handleden får hålla emot. Flyttas massan fram över visparna riktas tyngden ned i skålen i stället, och armen bär mindre. Efter fem minuter med en maräng är det skillnad på de två konstruktionerna.

Vikten uppges till 0,974 kilo av tillverkaren, alltså i praktiken samma som Bosch MFQ4020:s ett kilo — det är balansen och inte vågen som skiljer dem åt. Sladden är 1,25 meter, vilket räcker från bänkuttag till diskbänk i de flesta kök. Handtaget är av plast med mjuk yta.

Vispar och degkrokar

Två vispar och två degkrokar, båda i rostfritt stål, båda diskmaskinsäkra. Det är mer än det låter.

Billiga elvispar levereras ofta med plastbelagda krokar som flagnar efter ett par år i maskinen. Stål gör att tillbehören överlever vispen. Bytet sköts med Brauns EasyClick: en knapp släpper båda tillbehören samtidigt, i stället för att du ska bända loss dem.

Ljudnivå

Här har vi inget att gå på. Varken Brauns datablad eller butiken publicerar någon decibelsiffra för modellen, och det gör heller ingen av de fem konkurrenterna i testet.

Det är en brist i underlaget och inte en brist hos produkten, så vi drar inte av för det. Men det betyder att ingen kan lova dig en tyst elvisp, oavsett pris. En handhållen visp med motorn tjugo centimeter från örat låter, och den som vispar tidiga morgnar i en lägenhet bör räkna med det.

Skål och stativ

Ingen skål, inget stativ. Brauns förteckning över vad som ligger i kartongen tar upp vispar och degkrokar, ingenting annat.

För många spelar det ingen roll — en elvisp används med den skål man redan har. Men det finns modeller i samma prisklass som kommer med roterande bunke och stativ, och där kan vispen stå och gå medan du väger upp nästa ingrediens. Det är den funktionen du väljer bort här, och den är värd att känna till innan köpet snarare än efter.

För vem passar den?

Köp den om du vispar ofta och länge, och har haft ont i handleden av en vanlig elvisp. SmartMix-konstruktionen är det enda i den här prisklassen som faktiskt angriper det problemet, och 450 watt är full effekt för pengarna.

Avstå om du vill ha finkornig kontroll i de lägsta varvtalen, eller om du tänkt att vispen ska stå för sig själv i en bunke. Avstå också om garantitiden väger tungt — Wilfa HM1B-500 ger fem år mot Brauns oredovisade villkor, och kostar bara någon tjuga mindre.

Alternativ att överväga

Bosch MFQ4020 vinner elvisptestet med samma effekt till lägre pris. Smeg 50's Style HMF01 har nio hastigheter om finregleringen är det viktiga. Ska degen bli tyngre än en bulldeg är vår köksassistent bäst i test rätt ingång.

Slutsats

Braun MultiMix 3 HM3000 får 7,3 av 10 i vår elvisp bäst i test. För 567 kronor får du 450 watt, fem hastigheter plus turbo och stålvispar som klarar diskmaskinen — samt SmartMix, som lägger motorns tyngd mot skålen i stället för mot handleden. Det som saknas är finregleringen i botten, en skål att ställa vispen i och en redovisad garantitid.