Vårt betyg

Setet landar på 7,6 av 10. Storlekarna och hällarna drar upp. Ett lock för lite och tunt underlag drar ned.

  • Botten och värmefördelning (25 %): 7,5 – tre lager enligt Zwillings serietext, kärna och tjocklek anges inte
  • Material och konstruktion (20 %): 7,5 – rostfritt stål med grön finish enligt Bagaren och Kocken, stålkvaliteten anges inte
  • Lock och handtag (20 %): 7,0 – två stållock till tre kärl
  • Volym, storlekar och setinnehåll (15 %): 8,0 – tre storlekar, 1,5 till 6 liter
  • Induktion och hälltyper (10 %): 8,5 – induktion och gas enligt KitchenTime
  • Skötsel, ugn och garanti (10 %): 7,5 – maskindisk enligt Bagaren och Kocken, ugn och garanti anges inte – tunt underlag

Bedömningen bygger på butikssidorna hos KitchenTime, Bagaren och Kocken, Boozt och Proshop, PriceRunners produktdata och Zwillings sidor om serien och garantin. Användaromdömen har vi inte hittat. Genomgången gjordes i november 2026. Produkten är inte i vår ägo.

Provisionen påverkar aldrig betyg, delbetyg eller placering.

Botten och värmefördelning

Bottnen avgör om gröten bränner fast, och här är underlaget tunnare än vi hade velat. Zwillings text om Pure-serien säger att botten består av tre lager och fördelar värmen snabbt och jämnt över hela kokkärlet, och PriceRunners produktdata för just det här setet anger sandwichbotten. Zwillings text gäller serien, inte det här setet, och ingen källa säger uttryckligen att kastrullen och de två grytorna har samma botten.

Två uppgifter som avgör hur väl en botten sprider värmen finns inte i underlaget. Vad mellanlagret är gjort av anges inte, och inte heller hur tjock bottnen är i millimeter. Principen är ändå känd. En botten i flera lager värmer jämnare än en tunn stålbotten, som samlar värmen i en het fläck rakt över plattan – och det är där mjölk och tjock sås bränns fast. Inget i underlaget säger att skikten går upp genom sidorna.

I samma jämförelse beskriver KitchenTime Scanpan Fusion 5 grytset som fem lager rostfritt stål varvat med aluminium. Den konstruktionen är bättre dokumenterad. Vi har inte kokat i Pure-kärlen, och hur jämnt värmen faktiskt fördelas kan vi inte uttala oss om utan mätning. Något namngivet test av setet har vi inte hittat.

Material och konstruktion

Kärlen är i rostfritt stål enligt KitchenTime, Bagaren och Kocken, Boozt och PriceRunner. Setet är grönt, och Zwilling beskriver Pure-serien med en färgad keramisk ytbeläggning, utan att säga var på kärlet den sitter. Färgen är setets tydligaste designval: du köper Pure för att kastrullerna ska synas på spisen.

Ingen källa nämner någon beläggning på insidan. Är insidan blankt stål tål den metallredskap och hög värme, men maten behöver fett och rätt värme för att inte fastna. En kastrull med non-stick på insidan är en annan produkttyp med andra krav, inte en bättre eller sämre variant.

Stålkvaliteten, till exempel 18/10, uppger ingen av butikerna för just det här setet. Inte heller framgår om kanten är rullad eller om insidan har måttskala. Bagaren och Kocken skriver att ytan ger hållbarhet och tål hög värme, men det är butikens ord, utan siffror. Underlaget beskriver heller ingen tidigare generation av Pure, så vad som ändrats och vilket problem det löste kan vi inte säga.

Lock och handtag

Enligt butikerna har setet två lock i rostfritt stål, på 20 och 24 cm. De hör till grytorna. Kastrullen på 1,5 liter får inget lock – bara de två största kärlen levereras med lock. Vill du sjuda ris eller hålla gröt varm i den lilla kastrullen behöver du alltså ett lock till.

Stållock tål oftast högre värme än glas men visar inte när något är på väg att koka över. Om locken sluter mot kanten eller ligger ovanpå framgår inte, och ingen källa nämner sil, ånghål, hällpip eller hällkant. Zwilling TrueFlow i samma jämförelse har en sil inbyggd i locket, enligt tillverkarens produktsida.

Enligt Zwillings text om serien har Pure Stay-Cool-handtag med silikon, som förblir svala länge. PriceRunners produktdata för setet anger i stället rostfritt stål som handtagsmaterial, och hur de två uppgifterna går ihop framgår inte. Hur handtagen sitter fast, nitade eller svetsade, anges inte för setet. Greppet beskriver vi inte, eftersom vi inte har hållit i kastrullerna.

Volym, storlekar och setinnehåll

Fem delar eller tre? Båda stämmer. KitchenTime och PriceRunner räknar setet som fem delar, medan Bagaren och Kocken och Boozt skriver tre delar plus två lock. Innehållet är detsamma:

  • kastrull 1,5 liter, Ø16 cm, utan lock
  • gryta 3 liter, Ø20 cm, med lock
  • gryta 6 liter, Ø24 cm, med lock

Zwilling säljer själv ett annat Pure-set i fem delar, med fler kärl, så förväxla inte de två. Någon stekpanna ingår inte, och för den delen finns vår stekpanna bäst i test eller recensionen av Scanpan Fusion 5 stekpanna 28 cm.

Sexlitersgrytan tar pasta eller soppa till fyra. Fel set blir det för den som vill ha fler kärl att växla mellan, till exempel en hög soppgryta. Den minsta kastrullen rymmer dessutom 1,5 liter, medan Scanpan Fusion 5 grytset enligt KitchenTime har 2 liter på samma diameter. Bor du ensam med lite skåpsplats är sexlitersgrytan troligen mer än du behöver.

Induktion och hälltyper

Induktion står med på KitchenTimes lista över hälltyper, liksom gas och glaskeramik, och PriceRunners produktdata lägger till gjutjärnshäll – fyra hälltyper totalt. Bottnens diameter anges inte. Butikernas diametrar säger inte om de gäller botten eller överkant, och det spelar roll: induktionszonen arbetar bara mot den yta som ligger an. Har din häll en stor minsta zon är det kastrullen på 16 cm du ska kontrollera. Om bottnen är förstärkt mot skevning nämner ingen källa. För den som har induktion är setet alltså ett ja, med den reservationen.

Skötsel, ugn och garanti

Alla delar tål diskmaskin, skriver Bagaren och Kocken, och det är praktiskt för den som diskar allt i maskin. Ugnstålighet i grader anges inte för det här setet, och därmed inte heller vilken del som sätter gränsen. Garantin är lika oklar: Zwillings garantisida redovisar tider för Staub och Demeyere men ingen för Zwilling-märkta kokkärl. Fråga butiken före köpet om garantin väger tungt för dig. Hur missfärgning och kalkfläckar tas bort beskriver ingen av källorna.

För vem passar den?

Köp setet om du lagar mat för två till fyra och vill ha kastruller som syns på spisen. Grytorna på 3 och 6 liter med stållock tar hand om pastan och vardagsgrytan.

Avstå om du vill ha lock till varje kärl, eftersom kastrullen på 1,5 liter levereras utan. Avstå också om du vill ha fler än tre kärl, till exempel en hög soppgryta. Vill du hellre ha gjutjärn kan du läsa vår gjutjärnsgryta bäst i test eller recensionen av Le Creuset rund gryta. Ugnstålighet för Pure-setet har vi inte kunnat belägga, och här är vi osäkra.

Alternativ att överväga

Zwilling TrueFlow 5 delar har samma storlekar som Pure-setet och dessutom soppgrytor, och enligt Zwilling en inbyggd sil i locket. Välj den om du vill ha fler kärl.

Scanpan Fusion 5 grytset har enligt KitchenTime lock till alla kärl och flera lager rostfritt stål varvat med aluminium. Det är valet för den som vill ha konstruktionen bättre beskriven.

Demeyere Atlantis 7 låg gryta är en enda gryta – ett alternativ för den som hellre köper ett kärl än tre.

Slutsats

Pure-setet får 7,6 av 10. Tre användbara storlekar och den gröna färgen gör det till ett snyggt vardagsset för två till fyra personer. Mot det står ett lock för lite och ett underlag som tiger om både ugnstålighet och garanti. Köp det för färgen och storlekarna, och räkna med att skaffa ett lock till den lilla kastrullen på 1,5 liter. Väger dokumentationen tyngst för dig är det här inte rätt set.