Vårt betyg

Sammanvägt landar OXO:s mandolin på 7,8 av 10. Det som drar ned är det underlaget inte säger.

  • Skivtjocklek och inställning (30 %): 8,0 — steg om 0,5 mm, ingen angiven maxtjocklek
  • Handskydd och skaderisk (25 %): 7,5 — matarhållare, restbiten anges inte
  • Klingor och skärtyper (20 %): 7,5 — dubbelsidig klinga, ingen uppgift om reservklinga
  • Stabilitet och underlag (10 %): 8,0 — fällbara ben och halkfri bas
  • Kraftbehov och matning (10 %): 8,0 — vinklad klinga i stället för rak
  • Rengöring och förvaring (5 %): 8,0 — tre delar tål diskmaskinens överkorg enligt OXO

Provisionen påverkar aldrig betyg, delbetyg eller placering.

Bedömningen bygger på OXO:s produktsida och bruksanvisning, tillverkarens designgenomgång av 2.0, en återförsäljares specifikation och PriceRunners prisuppgifter. Genomgången gjordes i oktober 2026. Produkten är inte i vår ägo.

Skivtjocklek och inställning

Det här är skälet att köpa en mandolin. Tjockleken ställs med ett vred i steg om 0,5 mm, och totalt ger kroppen upp till 21 skärlägen enligt produktsidan. Ett fönster ovanpå visar valt läge, så du ser inställningen utan att vända på mandolinen.

Två detaljer avgör om ett läge går att upprepa. Vredet har enligt OXO ett klickläge, så att det känns när det går i lås i varje inställning. Den bakre plattan rör sig dessutom parallellt med den främre, uppger OXO. Hos den första versionen lutade plattan när tjockleken ändrades, vilket enligt tillverkaren kunde ge lätt kilformade skivor på de tjocka lägena. Vår bedömning är att det är den viktigaste förändringen i 2.0.

Två saker vet vi inte. Största skivtjocklek saknas i underlaget, så vi kan inte säga om den räcker till tjocka potatisskivor. Underlaget säger inte heller om fönstret är graderat i millimeter. Vi har inte hållit i produkten, så om läget står still under trycket från en hård rotfrukt kan vi inte uttala oss om. Det kräver mätning.

Handskydd och skaderisk

Matarhållaren är fjäderbelastad. I stället för att du trycker ned råvaran och samtidigt skjuter den framåt tar fjädrarna nedåttrycket, enligt OXO:s beskrivning av 2.0-versionen. Handen behöver då bara föra hållaren fram och tillbaka. Runda råvaror ska halveras och läggas med den platta sidan ned innan hållaren trycks på, står det i bruksanvisningen.

Restbiten är sektionens svaga punkt: storleken på restbiten i millimeter saknas i underlaget. Det är den uppgift vi helst hade velat ha. En skärskyddshandske finns inte med i bruksanvisningens lista över vad som ingår.

Bruksanvisningens varning är rak: klingorna är mycket vassa, matarhållaren ska alltid användas och mandolinen ska förvaras utom räckhåll för barn. Vredet har ett låst läge som används innan klingan dras ut. Skyddet gör en sak. Det håller handen på hållaren i stället för på råvaran, så länge du faktiskt använder den.

Klingor och skärtyper

Skivklingan är dubbelsidig. Den ena sidan ger raka skivor, den andra vågiga, och med den vågiga sidan och läget "waffle" blir det våffelskurna skivor, enligt bruksanvisningen. Juliennekniven sitter inbyggd i kroppen, i två bredder: 1/8 tum och 1/4 tum, ca 3,2 och 6,4 mm. Klingorna är av rostfritt stål enligt OXO. Kyocera Julienne Slicer i samma test är en juliennehyvel; OXO samlar skivor och strimlor i en och samma kropp.

Bytet beskrivs i två steg: vrid vredet till låst läge, grip skivklingan och dra ut den, och skjut sedan tillbaka den hela vägen. Ett separat verktyg för bytet nämns inte i bruksanvisningen. Om klingan går att köpa separat eller slipa säger underlaget ingenting om, så livslängden kan vi inte bedöma. Vår knivslip bäst i test gäller köksknivar, inte mandolinklingor.

Stabilitet och underlag

Mandolinen står på ben som fälls ut och snäpper fast i öppet läge, enligt bruksanvisningen. I 2.0 gjorde OXO bakbenen smalare och lade till en halkfri bas. Måtten är 40,6 × 17,8 × 15,9 cm. Någon vikt har vi inte hittat. Stabiliteten handlar om mer än jämna skivor: en mandolin som glider under draget flyttar också handen i förhållande till klingan, och det är därför kriteriet väger in.

Kraftbehov och matning

Föregångaren hade en rak klinga som enligt OXO krävde ett jämnt tryck. I 2.0 sitter klingan i vinkel, så att råvaran möter eggen snett, och tillverkaren anger att det ger större marginal i hur hårt du behöver trycka. Fjädrarna i hållaren tar dessutom nedåttrycket. Råvaran läggs platt på kroppen och förs fram och tillbaka över klingan. Bladvinkeln i grader och draglängden i centimeter saknas i underlaget.

Rengöring och förvaring

Kroppen och skivklingan tål diskmaskinens överkorg enligt bruksanvisningen, och det gör matarhållaren också. En amerikansk återförsäljare skriver däremot handdisk, så uppgifterna går isär. Följ tillverkarens anvisning. Vid isärtagning dras klingan ut med vredet i låst läge, och bruksanvisningen uppmanar till försiktighet med de vassa delarna även vid rengöring. Matarhållaren förvaras på undersidan av kroppen och benen fälls ihop. Någon förvaringslåda finns inte med i innehållslistan.

För vem passar den?

Köp den om du skivar ofta och vill ställa tjockleken med klicklägen. Steg om 0,5 mm, ett vred som enligt OXO klickar i varje läge och en bakplatta som tillverkaren uppger rör sig parallellt är det en gratäng- eller pickleskock letar efter. Den passar också dig som vill ha julienne och vågiga skivor i samma redskap.

Avstå om bänkytan är trång: mandolinen är 40,6 cm lång och 17,8 cm bred. Skivar du en lök i veckan klarar du dig med en kockkniv, och i vår kockkniv bäst i test finns de vi rankar högst. Behöver du mer arbetsyta, titta i vår skärbräda bäst i test.

Alternativ att överväga

Kyocera Julienne Slicer är syskonet i samma test för den som bara vill strimla: en juliennehyvel i stället för en stående mandolin med flera skärtyper. De Buyer Viper är ett annat alternativ. Lurch Vario Slicer är ett enklare alternativ för den som skivar sällan. Vill du hellre skiva för hand är Global G-1 Kockkniv 21 cm-recensionen en bättre startpunkt än någon mandolin.

Slutsats

Med 7,8 av 10 är OXO:s mandolin ett köp för den som vill ställa tjockleken i klicklägen om 0,5 mm. Parallellplattan och den vinklade klingan är enligt tillverkaren svaren på två problem hos föregångaren. Det som håller nere betyget är det som saknas i underlaget: största tjocklek, restbitens storlek och om det finns reservklinga. Till runt 900 kronor är den ett köp för den som skivar varje vecka. Skivar du en gurka i månaden, låt bli.