Vårt betyg

Sammanvägt landar Rösles V-mandolin på 8,1 av 10. Tjockleksinställningen väger tyngst.

  • Skivtjocklek och inställning (30 %): 8,0 — fem lägen upp till 5 mm på ett inställningshjul, enligt Rösle.
  • Handskydd och skaderisk (25 %): 8,0 — grönsakshållare ingår; underlaget om hållarens grepp är tunt.
  • Klingor och skärtyper (20 %): 8,5 — utbytbar V-klinga, och i Rösles egen webbutik finns en reservklinga.
  • Stabilitet och underlag (10 %): 8,0 — silikonfot enligt Rösle, och mandolinen kan läggas över en skål.
  • Kraftbehov och matning (10 %): 8,0 — V-formad klinga.
  • Rengöring och förvaring (5 %): 7,5 — tål inte diskmaskin; överdrag för förvaringen.

Bedömningen bygger på Rösles produktsida, butikernas produkttexter och prisjämförelsen PriceRunner. Genomgången gjordes oktober 2026. Produkten är inte i vår ägo.

Provisionen påverkar aldrig betyg, delbetyg eller placering.

Skivtjocklek och inställning

Rösle anger fem tjocklekslägen upp till 5 mm, för allt från fint carpaccio till grov gratäng. Läget väljs med ett inställningshjul, som enligt produkttexten hos Amazon är gjort i ABS-plast. Fem lägen betyder fem tjocklekar. Fem lägen innebär fem tjocklekar att välja mellan, med 5 mm som det tjockaste.

Hur tunn den tunnaste skivan blir saknas i underlaget, liksom millimetervärdena för de tre mellanstegen. Om hjulet är graderat i millimeter eller i onumrerade steg framgår inte heller. Det gör lägena svårare att jämföra med andra mandoliner, men det säger ingenting om hur skivorna blir.

Vår bedömning är att ett av fem lägen bör vara lättare att hitta igen än en punkt på en steglös skala, nästa gång du gör samma rätt. Om läget håller under trycket från en hård rotfrukt är en annan fråga. Den kräver mätning. Vi har inte hållit i produkten, så repeterbarheten och skivornas jämnhet kan vi inte uttala oss om.

Handskydd och skaderisk

Skyddet består enligt Rösle av två delar som ingår i förpackningen: en grönsakshållare och ett skyddsöverdrag. Produkttexten hos Amazon anger att hållaren är till för att skydda fingrarna, och att överdraget används vid förvaring i lådan eller när mandolinen hänger på en krokskena.

Det vi helst hade velat veta saknas i underlaget. Hur hållaren griper råvaran, med piggar, klämma eller tratt, beskrivs inte. Restbitens storlek, alltså det som blir kvar när hållaren inte längre når fram, redovisas inte heller. Underlaget nämner ingen skärskyddshandske i förpackningen och inget läge där klingan fälls ned eller låses.

Vad skyddet gör: hållaren är till för fingrarna under skivningen, och överdraget hör till förvaringen. Vad det inte gör går inte att avgöra från produkttexterna. Här är vi osäkra, och därför sätter vi delbetyget på det som går att belägga. Vårt råd är enkelt. Använd hållaren varje gång, och sätt tillbaka överdraget innan mandolinen läggs i lådan.

Klingor och skärtyper

Klingan är V-formad, och Rösle skriver att den går att byta. I Rösles egen webbutik säljs en reservklinga för 9,95 euro, och den levereras med fyra skruvar. När eggen en dag blir slö byter du alltså klingan i stället för hela redskapet. Det gör mandolinen till en investering snarare än en förbrukningsvara. Verktyg för bytet nämns inte i underlaget, och inte heller om klingan går att slipa.

Underlaget beskriver skivor, till carpaccio och gratäng, och nämner inga andra skärtyper för den här modellen. En svensk butik lyfter fram att V-eggen tar tomater jämnt. Enligt Rösle ingår grönsakshållare och skyddsöverdrag. Materialet anges som rostfritt stål 18/10; klingans legering saknas i underlaget.

Reservdelslistan visar också en ändring mot den tidigare versionen. Till den äldre versionen säljer Rösle en reservaxel i metall, till senare versioner en reservaxel och hjul i plast. Skälet till bytet framgår inte.

Stabilitet och underlag

Mandolinen står på en silikonfot som enligt Rösle ger halkfritt arbete i varje läge, och den kan läggas direkt över en skål. Måtten är 46,5 × 13 × 3,5 cm och vikten 625 gram. Lutningsvinkeln saknas i underlaget. Stabiliteten är mer än bekvämlighet. Vår bedömning är att en mandolin som glider under draget ger ojämnare skivor och en osäkrare skivning, så foten väger in i både resultat och säkerhet.

Kraftbehov och matning

Rösle skriver att den V-formade klingan minskar kraften som krävs och skär rent. Påståendet om kraften är tillverkarens, inte vårt. Draglängden och klingans vinkel i grader saknas i underlaget. Om råvaran matas ovanifrån eller framifrån framgår inte heller. Hur tungt draget blir i en fast rotselleri kan vi inte säga utan att ha prövat.

Rengöring och förvaring

Rösle anger att mandolinen inte tål diskmaskin och att den saknar smutshörn. Produkttexten hos Amazon säger att den sköljs under rinnande vatten. Till förvaringen finns skyddsöverdraget för lådan. Hur delarna torkas utan att handen kommer åt eggen beskrivs inte i underlaget, och inte heller måtten för förvaringen utöver mandolinens egna 46,5 × 13 cm.

För vem passar den?

Hos flera butiker som PriceRunner jämför kostar mandolinen mellan knappt 600 och drygt 800 kronor. Köp den om du skivar tomater, carpaccio och gratängpotatis och vill kunna byta klinga i stället för att köpa nytt.

Avstå om du vill ha skivor tjockare än 5 mm, till exempel till grillen. Avstå också om allt i ditt kök går i diskmaskinen. Ska redskapet även göra strimlor eller tärningar? Underlaget för den här modellen beskriver skivor och inga andra skärtyper. Till kniven är våra jämförelser av kockknivar i bäst i test och skärbrädor i bäst i test en start, liksom recensionen av Global G-1 Kockkniv 21 cm. Till knivens egg finns våra knivslipar i bäst i test.

Alternativ att överväga

Tre andra mandoliner är värda en jämförelse. Alternativen är OXO Good Grips Chef's Mandolin 2.0, de Buyer Swing Plus och Kyocera Large 40cm. Välj efter budget först, och jämför sedan tjockleksintervall och handskydd i tillverkarnas egna uppgifter. Vi har jämfört uppgifter, inte hållit i någon av dem, och priserna rör sig mellan butikerna.

Slutsats

Rösles V-mandolin får 8,1 av 10. Styrkan ligger i det som håller över tid: en reservklinga i Rösles egen webbutik, en silikonfot och ett överdrag för lådan. Fem lägen upp till 5 mm räcker enligt Rösle från carpaccio till gratäng. Svagheten är skötseln, eftersom mandolinen inte tål diskmaskin, och skivor tjockare än 5 mm ligger utanför inställningen. Vi rekommenderar den till dig som diskar för hand och vill kunna byta klinga när eggen blivit slö.