Stekpanna bäst i test 2026

Scanpan Fusion 5 stekpanna 28 cm har femlagers aluminiumkärna hela vägen upp i sidorna för snabb uppvärmning och helt jämn värme utan heta fläckar på induction och alla andra hällar. Den väger 2,1 kg, har ergonomiskt rostfritt handtag som håller sig svalare, droppfri kant och måttmarkeringar på insidan. Ytan i 18/10 rostfritt stål ger fin stekyta på kött och fisk med minimal fastbränning vid rätt teknik och är ugnssäker till 250 °C.

Den tål diskmaskin men handdisk med milt medel bevarar glansen bäst. Fördelar är slitstark konstruktion utan beläggning, premiumdesign och lång livslängd. Nackdelar är vikten samt lite övning för bästa resultat. Pris 1 100–1 699 kr. Passar dig som lagar dagligen och prioriterar jämn prestanda och hållbarhet utan kemikalier.

Kockums Jernverk stekpanna 30 cm ger jämn värmefördelning utan heta fläckar på induktionshäll och håller värmen länge. Den väger 2,14 kg med ergonomiskt rostfritt handtag som ger säkert grepp vid tvåhänt användning. Pannan är förinbränd och bygger patina som förbättrar non-stick efter en veckas användning för grönsaker, fisk och kyckling.

Den kräver handdisk med hett vatten plus oljeinläggning efter varje gång för att undvika rost. Fördelar är svensk kolstål, livslång hållbarhet och kemikaliefri yta. Nackdelar är vikten, handdiskkrav och initial inlärning. Passar dig som lagar dagligen och accepterar underhåll för bättre stekresultat.

Scanpan CTX 32 cm är en högkvalitativ stekpanna med 5-lagers konstruktion av rostfritt stål och aluminium, utrustad med Stratanium nonstick-beläggning. Den erbjuder jämn värmefördelning, fungerar på alla spistyper inklusive induktion och tål ugnstemperaturer upp till 260°C. Perfekt för både känsliga ingredienser och större portioner, med hållbar beläggning som klarar metallredskap och minskar fettanvändning.

Trots dess robusthet och prestanda kan vikten kännas hög, och priset runt 1 339 kr gör den till en premiumprodukt. Den passar bäst för dem som söker en långsiktig investering i köket och prioriterar kvalitet och mångsidighet.

GreenPan Barcelona Pro 28 cm erbjuder snabb och jämn värmefördelning tack vare sin 5 mm tjocka hårdanodiserade aluminiumkonstruktion och keramiska Thermolon Infinity Pro-beläggning, fri från PFAS och PFOA. Den fungerar på alla spistyper, inklusive induktion, och tål ugnstemperaturer upp till 220°C. Den reptåliga ytan, förstärkt med diamanter, gör den robust och användarvänlig för både vardags- och avancerad matlagning.

Trots hög prestanda har vissa användare rapporterat problem med beläggningens hållbarhet och vikten kan kännas hög. Handdisk rekommenderas för längre livslängd. Passar den som söker en hållbar och miljövänlig stekpanna.

Tefal Jamie Oliver Quick & Easy 28 cm kombinerar hållbar konstruktion i aluminium och rostfritt stål med en slitstark, titanförstärkt non-stick-beläggning. Thermo-Signal™-teknologin ger visuell indikation för optimal stekningstemperatur. Den passar alla spistyper, inklusive induktion, och är ugnssäker upp till 175°C. Ergonomiskt handtag i silikon ger bekvämt grepp, och pannan är maskindiskvänlig för enkel rengöring.

Trots dess kvalitet krävs ibland lite olja för att skydda beläggningen, och handdisk rekommenderas för längre hållbarhet. Locket kunde vara mer robust. Sammantaget är detta en mångsidig och pålitlig stekpanna som underlättar matlagningen både för vardagsbruk och mer avancerade rätter.

De Buyer Mineral B Element Lyonnaise 28 cm är tillverkad av kolstål (99% järn, 1% kol), vilket ger en naturligt utvecklad non-stick-yta som förbättras med användning. Den erbjuder jämn värmefördelning och tål höga temperaturer, perfekt för att skapa stekytor. Pannans 28 cm diameter och höga kanter gör den lämplig för större rätter, och den fungerar på alla värmekällor, inklusive induktion.

Pannan väger cirka 2,7 kg, vilket kan påverka hanteringen, och den kräver regelbunden säsongering för att bibehålla ytan. Handtaget är långt och begränsar ugnssäkerheten till 200°C i upp till 15 minuter. Trots detta är den en långvarig investering för dem som uppskattar hållbarhet och traditionell matlagningskvalitet.

Satake Honeycomb 28 cm är en stekpanna med unik honeycomb-struktur och högkvalitativ non-stick-beläggning, vilket möjliggör jämn värmespridning och minimerar behovet av fett. Tillverkad av lättviktsgjutjärn, fungerar den på alla spishällar, inklusive induktion, och är ugnssäker upp till 250 °C. Det ergonomiska, rostfria stålhantaget bidrar till stabilitet och komfort vid användning.

Trots robust konstruktion (1,6 kg) kan vikten vara en nackdel för vissa. Non-stick-beläggningens hållbarhet kräver skonsam skötsel, och handdisk rekommenderas för längre livslängd. Sammantaget erbjuder denna panna utmärkt prestanda och funktionalitet för både vardagsbruk och avancerad matlagning.