Stekpanna bäst i test 2026

Scanpan Fusion 5 stekpanna 28 cm är en femlagers panna i rostfritt stål med aluminiumkärna som ger snabb och jämn värmefördelning utan heta punkter. Den har slät, tålig insida, blankpolerad utsida, skönt handtag som håller sig svalare samt ugnssäkerhet upp till 250 grader och diskmaskinsäkerhet.

Den passar hemmakockar som lagar mat regelbundet på induktion och vill ha hållbarhet utan beläggning. Viktiga insikter är att den kräver förvärmning och fett för bästa resultat samt att vikten på runt 1,6–2,1 kg kan kännas vid längre stekpass, men balansen är god och den håller i många år.

Scanpan CTX 32 cm är en stekpanna med femlagers konstruktion av aluminium och rostfritt stål samt Stratanium-beläggning. Den ger jämn värmefördelning utan kalla fläckar, möjliggör matlagning med mindre fett, enkel rengöring och användning av metallredskap. Pannan fungerar på alla hällar inklusive induktion och tål ugnstemperaturer upp till 260 grader.

Den passar både vardagskockar och proffs som lagar större portioner. Den höga hållbarheten och mångsidigheten gör den till en långsiktig investering, men priset från 1 495 kr och den högre vikten kan påverka valet för den som prioriterar smidighet och prisvärdhet.

Kockums Jernverk Stekpanna 30 cm är en svensk tillverkad kolstålspanna som ger jämn värmefördelning utan heta fläckar och håller värmen länge. Den har ett ergonomiskt handtag med bra grepp och balans, är förinbränd för direkt användning samt utvecklar snabbt en naturlig patina som förbättrar non-stick-effekten.

Den passar dig som lagar hälsosam mat ofta och vill ha en kemikaliefri, hållbar panna men är beredd på skötsel. En viktig insikt är att den kräver daglig oljebehandling efter handdisk för att undvika rost och väger 2,14 kg, vilket gör den mindre lämplig för den som vill slippa underhåll.

GreenPan Barcelona Pro 28 cm är en stekpanna med 5 mm tjock hårdanodiserad aluminiumkropp och diamantförstärkt keramisk Thermolon Infinity Pro-beläggning. Den ger jämn värmefördelning, utmärkt non-stick-egenskaper och är fri från PFAS och PFOA, vilket gör den både praktisk och miljövänlig.

Den passar medvetna kockar som lagar både vardagsmat och mer avancerade rätter på alla spisar, inklusive induktion. En viktig insikt är att beläggningen trots rätt skötsel kan flisa eller rosta hos vissa användare, vilket kan påverka pannans livslängd.

Tefal Jamie Oliver Quick & Easy 28 cm är en stekpanna i aluminium med rostfritt stål och titanförstärkt non-stickbeläggning. Den ger jämn värmefördelning, har Thermo-Signal-teknologi som visar optimal temperatur och ett ergonomiskt handtag som håller sig svalt under matlagning.

Pannan passar för både vardagsbruk och avancerade rätter på alla hällar inklusive induktion samt ugn upp till 175°C. Viktigt att veta är att lite olja ändå rekommenderas och att handdisk förlänger hållbarheten bättre än maskindisk.

De Buyer Lyonnaise 28 cm är en stekpanna av kolstål med naturlig non-stick-yta som förbättras vid användning. Den är mycket tålig, klarar höga temperaturer och saknar helt kemikalier som PTFE och PFOA. Den 28 cm stora pannan med höga kanter passar bra för större portioner och har en klassisk fransk design.

Pannan passar både hemmakockar och proffs som vill ha hållbar prestanda. Viktigast att veta är att den väger cirka 2,7 kg och kräver regelbunden säsongering för att behålla ytan och undvika rost, vilket kan vara krångligt på induktion eller elspis.

Satake stekpanna kolstål 28 cm är en obelagd kolstålsmodell utan PTFE- eller keramisk beläggning. Den utvecklar en naturlig patina som ger non-stick-egenskaper med tiden och erbjuder god värmelagring samt en responsiv yta för stekning av kött och grönsaker.

Den passar den som vill ha en hållbar vardagspanna och är beredd på regelbundet underhåll som inoljning och handtvätt för att undvika rost. Den saknar explicit bekräftelse på induktionskompatibilitet och ugnssäkerhet vilket bör kontrolleras före köp.